宇宙を活用した教育実践例 | 教員研修　DoToねっと（道東科学教育支援ネットワーク）＜8月開催＞

概要

学校・団体名	北海道・釧路市こども遊学館
対象	教諭　他
対象人数	8名
実施日	平成27年8月29日
枠組み（教科、単元名など）	DoToねっと（道東科学教育支援ネットワーク）＜8月開催＞
どのような宇宙の素材を使用したか	宇宙の学校家庭学習用教材　「バターを作ろう」　教材のダウンロード　バターを作ろう
展開の位置付け	・教員研修
児童・生徒・受講者の反応	・バター作りを中3理科の授業でやってみたいと思います・バターは“よつば”がいいのがわかりました・・・理科クラブでやってみます。

今回は生クリームに「メグミルク」「よつば」の2種類を使ったが、よつばの方が固まるのが早かった。メグミルクの方が脂肪分が少なく、乳化剤が含まれているのが原因かと思われる。よつばが15分程度で固まったのに対し、メグミルクでは30分近くかかった。生徒にさせる際はもっと時間がかかると考えられるため、乳化剤も入ってない物を使用したい。また、北海道であれば搾りたての牛乳も手に入りやすいので、搾りたての牛乳でも挑戦してみたい。