宇宙を活用した教育実践例

教員研修 DoToねっと(道東科学教育支援ネットワーク)<8月開催>

北海道・釧路市こども遊学館

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概要

北海道・釧路市こども遊学館
教諭 他
8名
平成27年8月29日
DoToねっと(道東科学教育支援ネットワーク)<8月開催>
宇宙の学校 家庭学習用教材
 「バターを作ろう」
 教材のダウンロード
 バターを作ろう
・教員研修
・バター作りを中3理科の授業でやってみたいと思います
・バターは“よつば”がいいのがわかりました・・・理科クラブでやってみます。

授業・活動後の先生のご感想、ご要望など

  • 今回は生クリームに「メグミルク」「よつば」の2種類を使ったが、よつばの方が固まるのが早かった。メグミルクの方が脂肪分が少なく、乳化剤が含まれているのが原因かと思われる。よつばが15分程度で固まったのに対し、メグミルクでは30分近くかかった。生徒にさせる際はもっと時間がかかると考えられるため、乳化剤も入ってない物を使用したい。また、北海道であれば搾りたての牛乳も手に入りやすいので、搾りたての牛乳でも挑戦してみたい。

授業の様子

授業の様子1
授業の様子2
授業の様子3
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